西川進の軽い興奮状態
興奮日記
2001
★10/3
久々に、八王子の小林スタジオでレコーディング！
半年ぶりくらいに、石川パーキングで八王子ラーメン食べた。
なんか、おいしいんよなあ！
みじん切りのたまねぎが入っていて、それもポイント！
私は汁物に弱いんです。
ラーメン、味噌汁、おそば、スープ、、、、。
特にラーメンはめちゃめちゃ好き！
第三京浜から環状８号を左に曲がる角のところに、 小さいラーメン屋さんがあるんやけど、おいしいよ。
二十歳くらいのとき師匠によくつれてってもらって、 それ以来、やみつきになったんよ。
いわゆる、醤油ベースの東京ラーメンやけど、 ごま油に一味を香ばしく炒めたものを漬けこんであるスパイス があって、それがやばいくらいうまい！
お昼と夜で作る人が違うんやけど、圧倒的にお昼がうまい！
同じ材料なのになんで違うんやろか？
この間、そのラーメンやさんで師匠に１０年ぶりくらいに ばったり出会った。
ひとしきり思い出話に花が咲き、師匠は先に帰った。
そして私も帰ろうとしたとき、ラーメン屋のおやじが、
「さっきの人お金払ってないからあんた払っといて」 、、、、、師匠ったらお金払うの忘れてる、、、、。
ほんのささやかな恩返し、、、、にはならないって、、。
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